Capacité de la bouteille: ml 750.

Variété: Nero d’Avola 100%.

Zone de production: Sambuca di Sicilia (Agrigento).

Vinification: Sélection des meilleurs raisins biologiques avec un faible rendement par ha. Après une très longue fermentation avec contact avec la peau pour extraire la couleur, le corps et les arômes, le vin est pressé; Il est vieilli à 50% en barriques et à 50% dans des réservoirs en béton pendant environ 6 mois, où il subit une fermentation malolactique. Le vin est ensuite mis en bouteille pour préserver les arômes de fruits.

Idée du vin: Vin fait pour les jeunes buveurs, suffisamment expérimentés et qui recherchent des vins de bonne qualité et à bon prix.

Caractéristiques sensorielles: rubis profond; le bouquet est plein de fruits rouges et noirs, de notes épicées et balsamiques (eucalyptus), de notes de chêne; vin corsé avec un très long arrière-goût; il est prêt à boire maintenant, mais sa durée de conservation est de 8 ans.

Il se marie très bien avec les fromages moyennement âgés, les viandes rouges, le gibier et le sanglier.

Température de service: 18 ° C.